À propos
La Boucherie Evequoz, située au cœur du village de Riddes, est une boucherie familiale établie depuis 1970. Cette entreprise artisanale propose une sélection de viandes du Valais, mettant particulièrement en valeur la prestigieuse Race d’Hérens pour le bœuf et le veau.
Spécialités artisanales
La boucherie se distingue par la fabrication artisanale de nombreuses spécialités valaisannes :
- Lard séché aux herbes et lard blanc
- Viande séchée de bœuf et cheval
- Jambon cru
- Saucisses paysannes (ail, piments, fumées), saucisses de cerf et sanglier
- Magret de canard fumé
- Saucisses aux choux
- Atriaux et atriaux de chasse (en saison)
- Tripes à la « Mode du Patron »
- Abats, foie de veau ou génisse, rognons
- Fondue Glaryarde
Horaires d’ouverture
La boucherie est ouverte du mardi au samedi, avec des horaires adaptés : matin de 7h30 à 12h00 et après-midi de 14h00 à 18h30 (17h00 le samedi). Elle est fermée le lundi et le dimanche. Les veilles de fêtes, les horaires du samedi s’appliquent.
