Un Pinot classique sur la fraîcheur qui s’accorde aux volailles telles qu’un sauté de dinde aux champignons de Paris, une ballotine de poulet aux pleurotes et à l’échalotte ou une terrine de foie de volaille sur une baguette croustillante du boulanger. Envie d’un plat italien ? Des pâtes fraîches all’Arrabiata ou une pizza au jambon cru d’Aoste et roquette? Ce Pinot Noir sera votre compagnon idéal.

Notes de fruits rouges des bois, de groseille et pruneau frais et trame minérale qui souligne ce nez complexe. Attaque de bouche fraîche et délicate. Les tannins sont fermes mais bien intégrés. Beaucoup de finesse dans ce Pinot Noir élevé sur la fraîcheur de fruit.